 |
|
|
|
|
Bufféer
|
|
Skapa din egen buffé välj från vår meny av mat presenterad i portionsglas/fat.
Pris/styck
Timjan och vitlökshalstrad pilgrimsmussla med papaya och limesalsa 55:-
Grillad tonfiskfilé smaksatt med gremolata serverad på grönsparris och tomatsallad 55:-
Kräftstjärtar med västerbottenostcreme potatis och rädisor 40:-
Chili och koriander marinerad kyckling på spett med honung & sweetchiliyoghurt 30:-
Lufttorkad skinka på ruccolabädd med palsternackscreme 30:-
Potatis och purjolöksoppa med räktoast 30:-
Laxtartar med liten potatis och fetaostsallad 25:-
Gazpacho med örtkrutong 25:-
Eller så prova någon av våra färdig komponerade menyer
Minibuffé I 160:-/person
Ceasarsallad Hummus med rostad baugette Ugnsbakad sötpotatis med oliver och rosmarin Hickorygrillad ryggbiff Bbqsauce bröd
Minibuffé II 155:-/person
Ugnsrostade grönsaker på ruccolabädd Bruscetta med getostcremé Ljummen ört och citronbakad lax Medelhavsdoftande bulgur Chili och lime cremé fraiche Bröd
Minibuffé III 160:-/person
Grissini med dipp Olivröra Tomat och mozzarellasallad med basilika Pastasallad med oliver och soltorkade tomater Marinerade grönsaker Bulgursallad Parmaskinka med melon Citron och örtyoghurt Bröd
Amerikanskbuffé 255:-/ person
Grillad tonfiskfilé Grillad hamburgare Bbq spjäll Grillade majskolvar
Bakad potatis Ceasarsallad m. krutonger
Vitlöksmör Persiljesmör
Bluecheesedressing Bbqsås Böndipp Coleslaw
Saltgurka Isbergsallad Tomater Lök
Tacobuffé 120:-/ person
Tacokryddad köttfärs Vetetortillas 3st/pers Tacoskal 3st/pers
Riven ost Tomat Gurka Isbergsallad Majs Rödlök Marinerade röda bönor
Jalapènos Guacamole Salsa Gräddfil
Italienskbuffé 205:-/person
Grissini med dipp Crostini med tapenad
Tomat och mozzarellasallad med färsk basilika Pastasallad med oliver och soltorkade tomater Marinerade champinjoner, kronärtskockor och paprika Mixed sallad Pestokryddad potatis
Marinerat kycklingfilé på spett alt. ört- och citronbakad laxfilé Parmaskinka med melonklyftor
Citron- och örtyoghurt Italienskt bondbröd Smör
Skärgårdsbuffé 235:-/person
Inlagd sill Sherrysill Senapssill
Stefans inlagda regnbågslax Rullströmming med smak av kräftor och dill
Räkor med skal Varmrökt lax Gravad lax Kallrökt lax
Kokt potatis Västerbottentårta med kavringsbotten
Hovmästarsås Gräslök och rödlöksås
Bröd, hårt och mjukt Smör Ost 2 sorter
Buffé I 220:-/person
Vitlöksmarinerade oliver Balsamicomarinerad sparris med rödlök och gräslök Ceasarsallad med brödkrutonger Tomatsallad med fetaost och färsk oregano
Ugnsbakad sötpotatis med oliver, vitlök och rosmarin Ört- och citronbakad laxfilé Hickory grillad ryggbiff Bbqsauce
Provensalisk couscous Chilli- och limeyoghurt Hummus ( mumsig kikärtsröra )
Solrosbröd och smör
Buffé II 235:-/person
Crostini med örtkryddad färskost Ört och vitlökmarinerad zucchini med ärtskott
Blandad sallad med nykokta rödbetor och chevrèost Kräftcocktail med hyvlad västerbottenost och romansallad Smördegspaj med blandsvamp
Lättgravad halstrad laxfilé med honung och timjanrostade rotfrukter samt gräslökcreme Helstekt ryggbiff med bbqsauce samt ugnsbakad sötpotatis med oliver och rosmarin
Solrosbröd Smör
Höstbuffé I 235:-/person
Crostini med hummus Örtmarinerade kronärtskockor, bönor och paprika Mixed sallad med rostad pumpa och solrosfrön
Romansallad med knaperstekt fläsk och krutonger smaksatta med vitlök Spenat och fetaostpaj
Örtbakad laxfilé med citronmarinerade morötter samt chili och lime creme fraiche Helstekt viltmarinerad fläskfilé med svampsås och äppelchutney Rotfruktsgratäng Rödbetsbröd Smör
Höstbuffé II 265:-/person
Crostini med tapenade Ört och vitlökmarinerad zucchini med ärtskott
Blandad sallad med nykokta rödbetor och chevrèost Kräftcocktail med hyvlad västerbottenost och romansallad Smördegspaj med blandsvamp
Rökt renstek med honung och timjanrostade rotfrukter Gräslökscreme Helstekt hjortytterfilé med enbärsgräddsås, rönnbärsgelé samt potatisgratäng Lökbröd Smör
|
|
|
| Gåfood | Catering |
Solvarbocatering AB © A.Janfjäll
