Meny I
Klassisk Skagencanapé med löjrom och citron.
Grillad oxfilé tournedos med rödlök-& sardellsmör,
portvinssås
samt potatisrösti.
Passionsfrukt och hallonparfait i glas serverad med
sockerflarn.
315: -/pers
Meny II
Sallad med
lufttorkad skinka, fikon, björnbärsbalsamico
och foccaciabröd.
Stekt tonfiskfilé med
gremolatadoftande grönsaker, vitvinssås smaksatt med örter och
dillkokt potatis.
Vit och mörk chokladmoussetårta med
vaniljdofftande kumquat samt
lättvispad grädde.
257:
-/pers
Meny III
Annas lyxiga bröllopscanapéer med
löjrom, kallrökt lax
samt skagenröra.
Helstekt kalvytterfilé med
skogssvampsås, sparris & morotsragu
serverad med vitlöksdoftande
potatisgratäng.
Vaniljpannacotta med päronkompott
samt knäckflarn.
283:
-/pers
Meny IV
Räkcocktail med chiabattabröd toppad
med rödlöksfärskost.
Helgrillad fläskfilé med ugnsrostade
rotfrukter, knaperstekt sidfläsk
och balsamicosirap.
Vit chokladcreme med färsk frukt på
spett.
219:
-/pers
Meny V
Solvarborökt
nötkött med honung och valnötstoppad
chevrèostpaj.
Halstrad laxfilé på bädd av ruccola
och ugnsbakade tomater
med basilika och parmesanost samt
bulgur och citronsås.
Mocca-och whiskeyparfaittårta.
228: -/pers
Meny VI
Lime-och
vitlökmarinerade räkor på salladsbädd med
lång
örtkrutong samt mangosalsa.
Grillad
kycklingfilé med gratäng på palsternacka och rostad vitlök
samt
soltorkad tomatsky.
Annas isade
citronmarängtårta med inkokta björnbär.
217: -/pers
